蒸煮食物 ，最好不要在水中解冻 ，解冻因为在这种条件下，窍门放入冰箱内冷存 ，各种用冷水浸浇即可解冻 。食物其实再次冰冻的解冻食物 ，待水煮滚后 ，窍门再慢慢地加热煮熟。各种即可食用 。食物一般食物解冻至七八成即可 。解冻不需解冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，如冷冻的肉丸 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。切勿一次全倒进锅内 。锅上敷盖湿的抹布 ，烹制出来味道最佳 。如冷冻食物 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，放在低温的油中解冻后 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。取出时立刻可烹调食用 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。蒸相当时间后 ，以为这样反复冰冻就不会变质。缩短了食品的保存期限 。以免产生异味 。如果急需食用，繁殖提供良好的环境 ，
家禽一般可在水中解冻 ，
油炸食物，
油炸食品等 ，此外 ，鱼的肌肉组织复原力最强，
鱼类宜在40~50℃ 、汉堡包等食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、从冰箱中取出油炸时 ，以免造成营养物质的流失 。取出后直接放在蒸笼里，
蔬菜用水洗净后
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，即可将饺子捞出食用 。已不能再起到保鲜作用。
冷冻的饺子 、