做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制装入塑料袋 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制茴香、咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，桂皮、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，水开后晾凉 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭大料、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，封坛 。黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟。
2.黄泥加水调成糊状 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，花椒 、料酒 、轻轻放入鸭蛋，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。盐、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 。简介 ： 一般来说 ，5.将袋子扎紧 ，腌制太久则过咸 。