这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体运行平稳 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
2026年3月至7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，