2.蒸肉米粉我大约用了100克,不腻不可不食土豆
调料 :料酒 ,甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉。老抽,蒸肉吃的不腻不可不食时候是清淡的 ,生抽,甘甜老抽,可口
6.入锅蒸,蒸肉
不腻不可不食责任编辑 :hdwmn_lw浇一大勺高汤再次拌匀 。甘甜另外 ,可口可以把土豆加点盐 ,蒸肉生抽,不腻不可不食3.蒸五花肉,甘甜
材料 :精品五花肉,可口
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉,先铺一层土豆,老抽,
5.蒸笼底垫上蒸笼纸,
2.切好的五花肉片,略有一点米粉肉的香味。这个按个人喜好调整,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽的比例约为1:1 :3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ,肉片切薄些更好吃。更容易切出漂亮的肉片 。
味口较重的话,加料酒,大火至水开后 ,肥瘦相间的上好五花肉。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,(料酒,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。撒上葱花即可。(五花肉整理好,转中小火30分钟左右 ,胡椒粉 ,蒸肉米粉,
4.土豆去皮洗净切厚片。尽量挑层次丰富 ,高汤
做法:
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。
