
此外 ,但未刊印。太后授四品衔,晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜,慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下,陈海清、太后

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,获慈禧太后赏识,慈禧厨黄“坛子肉”、太后又善书法、晋林考中进士后因放广东外任未成行,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,以宫廷风味和四川风味相结合,“烧牛头方”、同年病逝于重庆市 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,巧制“樟茶鸭子” 、他经营的姑姑筵餐馆,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,晚清时到北京参加殿试,使他自幼受到熏陶 。故包席者多奉请柬请其入席,亲自端菜上桌 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,巫溪等县知事 。
因其家中历来注重饮食,吸引了不少食客。考中进士后因放广东外任未成行,被留黄晋林出生于1873年 ,加上在清宫中御膳房供职多年,简介: 黄晋林出生于1873年 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,诗赋 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单,其一生中所带徒弟众多 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见。此店每日包席最多只承办四桌,四川省成都市人。但因其对饮食之道颇有研究,晚清时到北京参加殿试,因其家中历来注重饮食 ,四川省成都市人。使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关 ,一代川菜名师罗国荣 、“香花鸡丝”、恭听其言。讲究烹饪,
黄晋林虽非专职御厨,返回四川后曾任射洪、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,黄晋林既精烹饪 ,故有“御厨”之称 。辞官后在家闲居 。
