主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜)
2 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒切丝备用 。让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，鸡精 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。(上浆用玉米粉，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，酱油少许、鸡精少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟 ，生抽 ，
盐巴少许 、竖切猪肉)，番茄沙司少许 、3 、腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、这点亲们要注意 。