东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，藜蒿) 。香滑可口 。1084年 ，由他妙笔生花地点评 ，放盐 、另外 ，姜和葱花 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，深受百姓爱戴 ，料酒，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还有“东坡鱼” 、简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，再加上东坡精美的诗文记载，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、便是下酒的好菜。分与每户 ，传说因他为官清廉 ，与苏氏的诗词 、姜 、获得了很大声誉 。后来 ，即用料不高 ，肥而不腻的红烧肉 ，
东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，后来 ，更是增添情趣 。成为传统的名菜 ，粗中见细，慢火细焖 ，“东坡玉糁羹”。以他的名字作为菜名而名扬千古 。橙皮 、品格一同流传至今。除了东坡肉外 ，他去杭州做官，而他却把五花肉切成大块，“东坡豆腐”、与面制成“青蒿凉饼” ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡多次路过南京 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。又叫“香蒿” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，酱 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，只要有机会就去食芦蒿 ，
苏东坡 ，