回到这位记者家里后 ，让他十分高兴，写完之后 ，添上“肉宛”两字 ，齐老笑着说：“我的牙齿，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，"于是请齐老给题一块匾 。
齐白石老人走后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！连声赞美 。
据说那是1949年以前的事了 。连连赞叹 ，终究就用这一个字
，稍加思索，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，后来认为那样不妥，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，写了一个钟鼎“烤”字 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。当做“烤肉宛”的牌匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。果然 ，兴冲冲地走了 。老人笑着答应 。同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。”齐老这天兴头很大，