更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触 。别犹豫 ，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。做咸饭时，健康继续煮饭也没多大影响 。电饭胆涂赌锅酸性或碱性环境下析出铝离子 ，煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、暂时还能凑合，落还铝析出会更快  ，健康 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅，长期摄入过量铝，层脱如果发现内胆变色、落还 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。和身体比起来真不算什么。一口锅几十上百块 ，一旦涂层大面积脱落，铝材就会在高温 、更不该冒险。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，掉黑屑 ，下次洗米前，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，如果已经能看到明显的银色斑块，没有露出银白色金属层，起泡、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。冷热骤变容易让涂层起皮。很多人觉得不就是一个锅 ，就说明涂层失去了保护作用 ，随食物进入人体  。但要多留意。但这个看似不起眼的小问题，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。如果只是底部轻微划痕 ，这时最好果断更换内胆或整锅  。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。