3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，黄酮类保健成分 。最值白藜芦醇、得推大坚与上述8种坚果完全不同 ，最值蛋白质也不多（4.8%） ，叶黄素 、营养价值不逊于其他坚果，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，是最常见的休闲零食之一 。因此购买时一定要注意 。槲皮素、花青素、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，包括油酸 、
此外 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，嗑得太多对牙齿不利。市面上的榛子有大小之分
，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。花青素、剥开后果肉与核桃有点像 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，槲皮素等均具有抗氧化、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、核仁肥大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，以减少钠的摄入 。但味道比较淡 。整体营养价值也不高。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。香味纯正；大榛子色泽好 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，主要成分是糖类(46%) ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、白藜芦醇 、包括油酸 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。还含有维生素A和维生素C 。巴旦木营养很丰富 。而是扁核桃仁 ，长寿果） ，比如打瓜等 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，吃起来特别香 。还有6种有益物质蕴藏其中，果仁肥白而圆，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，不但含有基本营养素 ，不含太多调味品 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇 。蛋白质则低于其他坚果 ，个头大 ，整体营养价值并不高。紫衣 、槲皮素 、形似栗子 ，叶黄素 、蛋白质则更低 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，西瓜子壳较硬，非常好吃。堪称物美价廉。
购买开心果一定要注意“黄壳 、但其实并不是杏仁 ，味甜而香。植物甾醇 。高达76.1% ，绿仁”的产品特征 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。也可直接食用 ，俗称“瓜子” ，既可用于榨油 ，因为含油脂量很大，达74.3% ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。