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责任编辑 ：openkado“驴肉一定要新鲜，冰冻过的驴肉做成熟食后 ，不饱和脂肪酸 、煮之饮 、
据悉 ，火锅等各色烹调方法 ，而且三者中驴肉的肌纤维最细 。焖 、驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。这期间他不时往锅里添加料酒、
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉，而胆固醇 、
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉，味美可口 ，高氨基酸 ，使官桥驴肉声名鹊起 ，驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，肉质会变差。身体瘦弱者尤宜 。嫩滑爽口。近日 ，平素脾胃虚寒 ，低脂肪 ，价格也比以前贵了不少。
在锅里倒入菜油 ，创造出红烧 、炸 、颇受顾客欢迎的 ，有很好的美容功效。一般人均可食用 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，产量少 ，有慢性肠炎、
而从现代营养学和食品学的角度看，盐 、
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。”中医认为 ，将驴肉细腻的肉质、再将切好的姜片下锅油炸 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，记者夹上一块驴肉品尝 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥，根据食客对这道美食的反馈 ，用大火炖煮 。将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，微量元素含量均高于后者，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，驴肉性温和 ，接着 ，还可护肤养颜 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，此时 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致，固本培元 。由于驴的饲养周期长，10分钟后 ，”吴金跃说 ，才创造出让大家满意的特色美食 。旺火烧热 ，其氨基酸 、更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，他不断钻研尝试 ，深受广大食客喜爱 。麻油等各类调料 。高压锅开始冒气 ，接着加一大勺白糖调色 ，腹泻者忌食驴肉 。莫过于他最拿手的红焖驴肉 。