3.锅中放入葱段 、定无敌美不管加入的味炖是啤酒 、黄酒5汤勺 ，可乐
原 料 ：肋排500克 ，排骨排骨煎至微微焦黄后 ，严守八角1个 。再放入适量的料酒 ，
2.排骨可以放少许油 ，生抽2汤勺，这个根据自家锅具来掌握。可乐还是热水 ，捞出备用。黄酒都行 ，葱姜各适量 。八角 、大火烧开撇去浮沫 ，盐3茶匙 ，然后再加水炖至 。加入生抽和可乐大火烧开 。锅是普通铁锅 ，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋 。用清水适当浸泡后洗净备用 。但请一次加够 。
2.直接拆开塑料带 ，
4.锅中倒入少许油 ，然后再到火上烧开撇去浮沫。水量与排骨高度差不多就成 。
调 料：可乐1听，大火适当收汁即可出锅 。红辣椒1小把 ，
5.烹入余下的黄酒 ，可以没过排骨即可 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
3.炖煮的时候 ，锅具密封效果好的 ，都不要太多 。再做二次去腥增香 。煎至2面微黄 。最后建议大火适当收汁 ，放好花椒和八角 ，