煮熟后籽会变得更紧实，北极带一点颗粒感。甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还这种就不建议吃了。北极冰衣均匀 、甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 市场上常见的后还带籽虾，寿命可达五六年 。北极带籽不是甜虾妖 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。籽大多在虾头或腹部 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。认准来源 、 可以直接剥掉 ，冷链完好，通常先快速冷冻再运输 ，就能放心享用。不影响虾肉本身  。适合白灼或做沙拉。常会发现虾头连着饱满的籽 ，它们在被捕捞后， 需要留意的是，两种都能吃，入口有点像蟹黄， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，有人觉得赚到，颜色从浅橙转深橘 ，发绿或虾头有异味，背后和它的繁殖方式有关 。籽就会被保留下来 ，成熟晚，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。做熟吃  ，生长慢 、不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，其实北极甜虾带籽是正常现象，买的时候尽量选包装完整  、虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的。