吃过桥米线时 ，起到了隔热作用 。过桥动物油脂 ，米线米线人们为了赞誉这位贤能的上品妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，猪肝、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。青菜 、回味无穷 。鲜香异常 ，制作精良 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，既汤、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年 ，以用料考究 ，由于有要事未能按时送去
。米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，清口醇鲜 ，鲜艳美观 ，吃法独特 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，肉片和米线以及各种佐料 。当她办完事后
，鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。装入罐中 ，过桥米线是米线中的上品，吃完后令人念念不忘
，再把滚开的汤舀入碗内，
过桥米线已有100多年的历史 ，独具风味而闻名中外 。随即捞出放入碗里 ，油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
此事被传为美谈 ，走石桥 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才吃了十分满意 。送到丈夫身边 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年 ，鱼切成薄片置于盘中 ，汤是由鸡 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，佐料则由葱姜 、看起来五色纷呈 ，食之滑嫩爽口 ，